Řecká civilizace je jednou z nejvýznamnějších v dějinách celého světa. Řecko bylo osídleno již od pravěku, jeho historie začíná před více než 3000 lety, počínaje dobou bronzovou a vývojem v období mínojském, mykénském a kykládském, po němž následuje klasické období řecké, období helénské, římské, éra byzantská, středověk a obsazení korzáry, Benátčany a Turky a konečně moderní doba, datující se rokem 1821 a řeckým osvobozeneckým bojem.

Jídelnímu lístku na řeckém ostrově Evia vévodí plno čerstvého česneku, šťavnatá zelenina, grilované maso a čerstvé plody moře.
Pokud máte rádi mořské plody, měli byste si na začátku "kulinářské cesty" dopřát porci čerstvých mušlí. Smažené kalamáry jsou tady téměř povinné. Pokud je připraví skutečný odborník, jsou skutečně delikátní.

Malé město Paralia leží v Soluňském zálivu, asi 8 km východně od města Katerini v řeckém regionu Střední Makedonie. Najdete ho v blízkosti Egejského moře, na Olympské riviéře. Ještě nedávno správně patřilo k nedaleké obci Kallithea, ale před rokem bylo přičleněno k městu Katerini.
Je to typicky řecké prázdninové letovisko, kam jezdí nejen Řekové, především obyvatelé ze Soluně a Katerini, ale i turisté z celé Evropy.

Každou středu se v řeckém městečku Litochoro koná známý trh zemědělců, kteří přicházejí také z širokého okolí. Můžete zde nakoupit čerstvou zeleninu, ovoce, ryby, ořechy a luštěniny. Ale prodávají se zde také látky a věci potřebné ke každodennímu životu, a také známé padělky oděvů a obuvi.

Pokud půjdete trochu stranou mimo hlavní silnici, můžete narazit také na jeden ze supermarketů, které prodávají vše potřebné. Zde se můžete také zásobit jídlem za nízké ceny.

I co se týče stravování se letovisko Leptokaria muselo přizpůsobit potřebám turistů. Sice se zde nenacházejí žádné známé fastfoodové řetězce, ale v blízkosti pláže si můžete koupit pizzu nebo gyros, rychlé občerstvení a osvěžující nápoje. Na pěší zóně můžete příjemně posedět v některé z restaurací, není zde tak hlučno jako na pláži a vychutnáte si tady tu pravou řeckou kuchyni.

Na úrodných polích Olympské riviéry se pěstuje víno a různé druhy zeleniny, v rozlehlých lesích žije mnoho divokých zvířat. Bohatství země se odráží i na jídelních lístcích místních restaurací. Pokud chcete ochutnat tu pravou řeckou domácí kuchyni, navštivte ouzerie a taverny spíše v menších obcích a městech.